つＣ＠ＭＰ！

1年ぶりの潮干狩り。

潮が小さくてコンディションがいいとはいえないけれどそれにしてもアサリが少なかった。
4,5年前から来ているが年々採れるアサリが少なくなっている気がする。

変わりにたくさん採れたのがホンビノス貝。
去年もたくさん採れていたと思うがカガミ貝と思って採らなかった。

最近東京湾で大量発生しているという話題をよく耳にしていた。
他の貝が住めないような環境の悪いところでも平気なようで都市に近いヘドロの海にもいるそうだ。
食味はハマグリに似てうまいらしい。
スーパーで白ハマグリという名で１個100円くらいで売られていたのも多分ホンビノスだろう。

そこにはカガミ貝もたくさんいて最初は見分けがつきにくかった。
採っているうちに違いもはっきり分かるようになってきた。
それからあることを思い出した。
以前ニュージーランドの干潟で採って食べたのがこの貝だった。
ガイドブックには大アサリと紹介されていた。

去年はアサリでいっぱいになったバケツの９割をホンビノス貝でいっぱいにした。


（まずは焼きビノス。身もやわらかくてうまい）


（蒸しビノス。５時間程度の砂抜きで砂もほとんどなし。言うことなし）


（ビノス飯。ビノス出汁で炊いてみた。）

食味については全く問題ない。ていうかうまい。
大きくて食べ応えがあるぶんアサリよりも好きかもしれない。

潮干狩りのターゲットとしてもアサリより大きいから大物が採れたときの快感もまたおおきい。
近いうちに潮干狩りのメインターゲットはホンビノスになるんじゃないだろうか。
生態系の変化が気になるところではあるけれど。